Chả cá là nguyên liệu để có thể chế biến ra nhiều món ngon được nhiều người ưa thích, nhưng khi mua chả cá bên ngoài bạn thường không vừa ý. Kết hợp cùng một số gia vị và hành lá, phần chả cá của chúng ta càng có thêm hương vị đậm đà hấp dẫn. Với cách làm này, phần chả cá làm ra có thể trực tiếp đem chiên rồi thưởng thức, hoặc chế biến thành các món ngon khác như bún chả cá, chả cá chiên nước mắm,… chắc chắn sẽ làm cả nhà xuýt xoa đấy. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả cá ngon tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm chả cá ngon

• 750g phi lê cá basa đông lạnh
• Hành lá, thì là, tiêu, ớt
• Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

Cách làm chả cá chuẩn vị như ngoài hàng

Hành lá, thì là, ớt bạn cắt nhỏ để trộn chung vào chả cá. Bạn cũng có thể đem các nguyên liệu này phi cho vàng thơm để tăng thêm hương vị tùy theo sở thích.

Cho tất cả gia vị đã trộn cùng với rau nêm vào trong chả cá, thêm thật nhiều tiêu xay rồi tiếp tục xay thêm trong khoảng 20 giây để mọi nguyên liệu hoà quyện lại với nhau. Trong quá trình xay, nếu chả cá đã dẻo và nặng máy, bạn có thể ngưng giữa chừng để dùng tay trộn lên cho đều rồi tiếp tục xay nhé.

Ở bước quết chả cá này nếu nhà bạn không máy thì có thể cho cá ra tô lớn rồi dùng chày (cối) để quết đến khi thấy chả cá dẻo là bạn đã thành công.

Khi chả cá đã được trộn đều gia vị, kết dính với nhau thành một khối dẻo mịn thì bạn đã hoàn thành xong rồi đấy.

Thành phẩm

https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-cha-ca-722527.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email cachlamltd@gmail.com

Social

Brand

Xem thêm