Nước mắm được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam. Khác với nước mắm thông thường, nước mắm chay được làm từ những sản phẩm có nguồn gốc thực vật, thuần tự nhiên. Qua các công đoạn chế biến khác nhau để cho ra các sản phẩm nước mắm khác nhau. Vậy công thức cho món là gì? Hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu về cách làm Nước mắm chay hấp dẫn tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm nước mắm ngon từ trái thơm (dứa)

• Dứa chín: 2 quả
• Nước tương xì dầu: 1/4 bát con
• Nước lọc: 15 bát
• Muối: 1 bát
• Đường: 4 bát
• Bột nêm chay: 1/4 bát
• Chai thủy tinh: 1 chiếc

Lấy một chiếc nồi lớn, cho tất cả nguyên liệu cùng dứa vào nồi nấu sôi sau đó vặn nhỏ lửa liu riu khoảng 90 phút, cho thêm một chút xì dầu để tạo màu cho nước mắm, rồi tắt bếp, mở vung nồi cho nguội rồi vớt dứa ra.

Lấy một chiếc khăn xô của em bé, từ từ lọc nước mắm dứa 2 lần để nước mắm trong và sạch hơn. Sau khi lọc đổ lại vào nồi và đun sôi, để nguội.

Sau khi nước mắm nguội bạn rót nước mắm dứa vào chai thủy tinh đậy kín và dùng dần. Bảo lên bảo quản nước mắm ở nơi khô mát.

https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-nuoc-mam-chay-717837.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email cachlamltd@gmail.com

Social

Brand

Xem thêm