Ốc bươu xào xào thơm cả một góc bếp, hội đủ vị mặn – chút chua và chút cay. Vào tiết trời se lạnh, ăn cơm nóng hòa quện cùng với thịt ốc dai giòn thật khiến người ta sảng khoái, xoa dịu. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn  cách làm món  ốc xào  thơm đơn giản tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm ốc bươu xào

• 3 cây cắt thành khúc nhỏ
• 4 – 5 trái ớt băm nhuyễn 1 ít, còn lại miếng
• Gừng 1 củ nhỏ lột vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ
• 3 củ hành tím
• Chanh 1 trái (cắt vỏ để riêng, còn lại nhiều trái bạn cắt khoanh)
• 4 củ tỏi đập mạnh
• 1 lon coca.

Các bước làm ốc bươu xào sả ớt tại nhà đơn giản

Bước 1: Làm sạch ốc

• Ốc bươu có lẽ là ốc được nhiều người yêu thích nhất bởi dù có nướng, hấp – thái, nướng tiêu xanh hay xào hấp đều ngon. Ốc bươu cũng như nhiều loại ốc khác, khi mua về bạn sẽ ngâm ngay vào nước vo gạo ít nhất 3 tiếng (tốt nhất là ngâm qua đêm).
• Sau khi ngâm với nước vo gạo, bạn sẽ thấy ốc nhả rất nhiều đất, cát bên trong. Lúc này, bạn tháo dỡ khỏi thau, xả lại thêm vài lần nữa với nước sạch rồi để chạy.

Bước 2: Làm ốc xào ớt

• Làm nóng chảo thật, sau đó cho khoảng 10 muỗng canh dầu ăn vào
• Khi đã già dầu, bạn cho tất cả các gia vị bao gồm: đập dập + hành tím + xé + cào + vỏ (nếu bạn không thể thay bằng lá chanh).

https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-oc-xao-sa-ot-2-719609.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email cachlamltd@gmail.com
Social

Brand

Xem thêm