Trứng làm một trong những đặc quyền ở biển miền, không phải lúc nào, điểm nào cũng có. Loại này có phần thơm bùi dùng để hấp, đều ngon cả, nhưng để tẩm kỹ rồi chiên giòn thì mới đúng là ngon hết xẩy. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Mực trứng ngon tại nhà đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn làm mực trứng chiên giòn

• Trứng cá: 500 g
• Cà chua: 2 quả
• Tỏi: 3 củ
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Rượu trắng
• Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, đường, bột năng.

Ổ chảo dầu nhưng các bạn giảm bớt ăn đi, chỉ để lại một chút (hoặc các bạn có thể thay thế chảo dầu khác), tái chế lại cho dầu nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. chuyển màu vàng và mùi thơm thì các bạn hòa tan 2 thìa đường với nước đổ ngay vào chảo, tiếp tục đun sôi đến khi thấy trong chảo hơi kéo lại chuyển màu vàng hơi nắng thì bạn hãy lướt vào đảo tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Chiên trong vòng 1 phút nữa, rút ​​lại lần cuối rồi làm lại đĩa mực, vậy là món mực chiên giòn hoàn thành rồi đấy.